Quienes Somos
Micológica Andaluza es una empresa dedicada a la transformción y distribución de setas silvestres y cultivadas que nace con el objetivo de hacer llegar a su mesa un producto natural con una frescura garantizada.
Nuestros productos han sido recolectados de manera respetuosa con el medio ambiente por expertos recolectores locales de los distintos espacios naturales andaluces.
La cadena de producción de Micológica Andaluza se encuentra sometida a los más rigurosos sistemas de control y trazabilidad de los distintos productos. Del mismo modo, y con el objetivo de ofrecer la mayor seguridad alimentaria, las distintas setas recolectadas pasan un riguroso control de calidad y son examinadas cuidadosamente por expertos micólogos.
En nuestra dieta mediterránea las setas suponen un elemento imprescindible por su equilibrada composición nutritiva así como por sus magníficas cualidades organolépticas. La gran variedad de especies de setas silvestres presentes en los montes andaluces aportan un amplio abanico de posibilidades para la elaboración de exquisitos platos.