Esp.: Amanita de los césares, oronja, Cat: reig, Eusk.: gorringo. Comestibilidad: Considerada, sin duda alguna, como la reina de las setas era para los emperadores romanos un "Manjar de dioses". De...
Otoño e Invierno
Listado de productos
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Amanita de los césares (Amanita caesarea)
Código: 1101
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Angula de monte (Cantharellus tubaeformis)
Código: 1106
Esp.: Angula de monte o rebozuelo atrompetado, Cat.: Rossinyolic, Eusk.: Saltsa-perretxiko horilun. Comestibilidad: Es una seta con carne delgada y flexible, algo más fibrosa que C. lutescens, de olor...
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Boleto de pino (Boletus pinicola)
Código: 1103
Esp.: Boleto de pino, Cat.: Cep, sigró, Eusk.: Kaskabeltz. Comestibilidad: Excelente comestible, de calidad similar al B. Edulis y B. aureus. Carne blanca y compacta de aroma y sabor muy agradable y...
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Boleto, cep (Boletus edulis)
Código: 1102
Esp.: Boleto, hongo, Cat.: Cep, sureny, Eusk.: Udazqueneko onddozuri. Comestibilidad: Especie exquisita, muy apreciada especialmente en paises europeos. Carne blanca y compacta de aroma y sabor muy...
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Chantarela, rebozuelo, rossinyol (Cantharellus...
Código: 1104
Esp.: Rebozuelo, chantarela, Cat.: Camagroc, Eusk.: Saltsa-perretxiko hori. Comestibilidad: Es una seta muy valorada, con carne delgada y flexible con un olor afrutado a ciruelas y de sabor dulzón....
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Lengua de gato (Hydnum repandum)
Código: 1108
Esp.: Lengua de gato, Cat.: Llengua de bou, Eusk.: Tripaki. Comestibilidad: Con carne dura, frágil, blanquecina amarillenta, con olor débil y sabor suave que recuerda a los copos de avena. Habitat:...
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Níscalo, pinetel (Lactarius deliciosus)
Código: 1109
Esp.: Níscalo, Cat.: Pinetell, Eusk.: Esnegorri. Comestibilidad: Es muy conocido y apreciado por su sabor. Presenta una carne espesa, consistente, aunque frágil, de olor suave y sabor algo picante....
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Trompeta amarilla, camagroc (Cantharellus...
Código: 1105
Esp.: Trompeta amarilla, Cat.: Camagroc, Eusk.: Saltsa-perretxiko hori. Comestibilidad: Es una seta muy valorada, con carne delgada y flexible con un olor afrutado a ciruelas y de sabor dulzón....
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Trompeta de los muertos (Craterellus...
Código: 1107
Esp.:Trompeta de los muertos, Cat.: Trompeta. Comestibilidad: Conocida popularmente como la trufa de los pobres, por su intenso aroma, presenta una carne tenaz y elástica de sabor muy agradable....
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Trufa negra (Tuber melanosporum)
Código: 1110
Esp.: Trufa negra, Cat.: Tófona negra, Eusk.: Boilur beltz. Comestibilidad: Excelente comestible, debido a su inconfundible aroma, es empleado para aromatizar todo tipo de platos y embutidos. Habitat:...