Nombre vernáculo: Champiñón blanco, común, de parís.
Formato: Laminado (bolsa de 2 kg aprox.)
Comestibilidad: Es una variedad habitual de cultivo intensivo utilizada con asiduidad en la gastronomía popular con gran versatilidad. Se utiliza en guisos, acompañando carnes, pescados, verduras, e incluso crudo en ensaladas.
Es recomendable no dejar descongelar para cocinarla y consumirla. Las setas comprenden un 90% de agua, la descongelación produce un efecto de pérdida de textura por las consecuencias sobre el tejido celular. Es aconsejable manipular congelado o cocinar directamente en el caso de los dados.