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Nombre vernáculo: Platera, cabeza fraile, franciscano.
Formato: A granel (caja de 3 kg aprox.)
Temporada: Principios de otoño.
Comestibilidad: Muy buen comestible y muy apreciada por gran parte de los aficionados. De excelente calidad siempre que se consuman solo los sombreros. Carne blanca y consistente, de olor y sabor muy agradable. Consumir los ejemplares más jóvenes.
La seta fresca es un producto de gran calidad que trabajamos en contacto directo con los múltiples recolectores y productores donde se desarrollan y/o cultivan. Realizamos las inspecciones necesarias en cuanto a seguridad y salud de los productos para evitar cualquier posible toxicidad. El período de durabilidad varía según la variedad así como el tamaño, textura, y otras características en función del hábitat.