Nombre vernáculo: Colmenilla, cagarria.
Comestibilidad: Es una especie considerada por muchos como exquisita. Tiene una carne frágil, delgada, blanquecina, y con olor a frutas. Sabor espectacular y aspecto peculiar. Es una seta de primavera, escasa y con un crecimiento bastante aleatorio, lo cual dificulta su recolección.
Es recomendable no dejar descongelar para cocinarla y consumirla. Las setas comprenden un 90% de agua, la descongelación produce un efecto de pérdida de textura por las consecuencias sobre el tejido celular. Es aconsejable manipular congelado o cocinar directamente en el caso de los dados y trozos.
Formato:
Entero extra pequeño (1-3 cm): bolsa 1 kg.
Entero extra mediano (3-5 cm): bolsa 1 kg.
Entero extra grande (+6 cm): bolsa 2 kg.