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Nombre vernáculo: Trufa china.
Formato: A granel.
Temporada: Invierno.
Comestibilidad: Exótica trufa encandiladora por su aromatizador sabor. La trufa china es un comestible poco apreciado en su país de origen pero no igualmente valorado por los mercados europeos. Al tener ese parecido a la trufa de invierno (T. Melanosporum) pero precios bastante más competitivos, se exportan cantidades grandes a nuestros países. No obstante, tiene una gran diferencia en cuanto a textura y aroma.
La seta fresca es un producto de gran calidad que trabajamos en contacto directo con los múltiples recolectores y productores donde se desarrollan y/o cultivan. Realizamos las inspecciones necesarias en cuanto a seguridad y salud de los productos para evitar cualquier posible toxicidad. El período de durabilidad varía según la variedad así como el tamaño, textura, y otras características en función del hábitat.