Nombre vernáculo: Trufa negra, trufa de invierno.
Comestibilidad: Las trufas, aunque se citan usos y conocimientos en torno a ellas desde los inicios de nuestra era, han adquirido un considerable aprecio en la cocina de calidad en los últimos tiempos por su intenso y gran aroma.
La trufa negra es un excelente comestible de los más cotizados. Tiene un inconfundible aroma y es empleado para aromatizar todo tipo de platos y embutidos.
Formato:
Entera extra: al granel
Trozos extra: al granel