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Nombre vernáculo: Trufa negra, trufa de invierno.
Formato: A granel.
Temporada: Invierno.
Comestibilidad: Las trufas, aunque se citan usos y conocimientos en torno a ellas desde los inicios de nuestra era, han adquirido un considerable aprecio en la cocina de calidad en los últimos tiempos por su intenso y gran aroma.
La trufa negra es un excelente comestible de los más cotizados. Tiene un inconfundible aroma y es empleado para aromatizar todo tipo de platos y embutidos.
La seta fresca es un producto de gran calidad que trabajamos en contacto directo con los múltiples recolectores y productores donde se desarrollan y/o cultivan. Realizamos las inspecciones necesarias en cuanto a seguridad y salud de los productos para evitar cualquier posible toxicidad. El período de durabilidad varía según la variedad así como el tamaño, textura, y otras características en función del hábitat.